健康饮食的原则

身体健康是衡量现代人生活质量的指标。营养的性质是决定人体健康的最重要因素。

 获得各种食物后，人们可以出于经济原因自由选择可供他们使用的食物范围，更适合口味习惯和传统。

 选择健康食品应遵循哪些原则？

 一般建议：

 1. 每天吃来自所有食物组的各种食物；

 2. 记住！没有食物是绝对“好”或完全“坏”的；

 3. 平衡使用不同群体的菜肴和食物；

 4. 通过改变食物摄入量和体育锻炼来保持健康的体重；

 5. 少量进食；

 6. 规律饮食，不长时间休息；

 7. 多吃富含纤维的食物（蔬菜、水果、面包等谷类制品、谷类）；

 8. 限制你的脂肪摄入量。选择脂肪含量低的食物；

 9. 尝试烹调不含脂肪或尽可能少加脂肪的食物；

 10. 限制纯糖的摄入量；

 11. 限制盐的摄入量；

 12. 避免饮酒。

关于规则的更多信息。

规则一：每天吃来自所有食物组的各种食物。

现代营养科学知道食物中含有不同数量的 45 种必需营养素。每个食物组分别包含自己的一组必需营养素和一定量的能量。

产品的组合提供了一套完整的必需营养素。

规则二：没有一种食物是绝对“坏”或绝对“好”的。

好坏是一个人选择和消费的一套产品及其制备方法。只有每天食用各种食品，才能从食物中获取所有必需的营养和足够的能量。

规则三：平衡和适度。

不同种类的食物使用应适量。吃完一种食物后，一定要留出空间吃其他类型的食物。

如果不遵守饮食原则，就不可能实现平衡和适度的原则。生理上最合理的应该算每天至少4餐。一定要吃早餐。记住！缺乏早餐会影响学习能力。

规则四：多吃富含纤维的食物（蔬菜、水果、面包和其他谷物产品、谷类食品）。

食用植物性食物可为身体提供复杂的碳水化合物和膳食纤维、维生素和矿物质。

规则五：限制你的脂肪摄入量。

选择脂肪含量低的食物。吃低脂肉类和家禽（牛肉、小牛肉、去皮鸡肉、火鸡、兔肉、麋鹿）、鱼（鳕鱼、比目鱼、鳕鱼、梭鲈、无须鳕、梭子鱼、粉红鲑鱼）、低脂牛奶和乳制品（脂肪含量 2.5%、3.2%）。

规则六：限制盐的摄入量。

吃咸的食物会导致血压升高。因此，将盐摄入量减少到每天 5 克可能是预防高血压的一种方法，高血压已经发生在青春期。这很容易做到：

烹调时适量放盐；

吃饭时不要在餐桌上的食物中加盐；

限制咸菜或其他罐头食品的摄入量。

这些建议对所有人都有用，而不仅仅是那些患有高血压的人。选择盐时，选择加碘盐。在饮食中使用碘盐是预防碘缺乏的主要途径。

规则七：限制纯糖的摄入量。

过量食用纯糖会导致能量摄入过多和暴饮暴食，以及蛀牙的发展。饮食中糖分的主要来源是纯食糖、碳酸饮料、糖果和糖果。

这些建议不包含明确要求停止食用某些类型的食物、营养素，或者相反，只提供一种食物。这些建议的实质是均衡限制一种食物或增加另一种食物的摄入量。

         这些建议符合合理营养的要求。