一、压片糖果 pressed candy

  以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。

  依据压片糖果及其糖体表面的加工方式分类：

1、坚实型压片糖果 solid pressed candy

  糖体无夹心的压片糖果。

2、夹层型压片糖果 filled pressed candy

  糖体有夹层的压片糖果。

3、包衣、包衣抛光型压片糖果 coating pressed candy，coating and poishing pressed candy

  表面包衣、包衣抛光的压片糖果。

二、凝胶糖果 gelatinized candy

  以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其他食糖）为主料制成的有弹性和咀嚼性的产品。

  依据凝胶糖果的生产原料及其组织的不同分类：

1、植物胶型凝胶糖果 plant gum gelatinized candy

  用植物胶制成的凝胶糖果。

2、动物胶型凝胶糖果 animal glue gelatinized candy

  用动物胶制成的凝胶糖果。

3、淀粉型凝胶糖果 starch gelatinized candy

  用淀粉类制成的凝胶糖果。

4、混合胶型凝胶糖果 mixed gum gelatinized candy

  用两种或多种不同类型的食用胶（或淀粉）制成的凝胶糖果。

5、夹心型凝胶糖果 filled gelatinized candy

  糖体内夹有馅心的凝胶糖果。

6、包衣、包衣抛光型凝胶糖果 coating gelatinized candy, coating and polishing gelatinized candy

  糖体表面包衣，抛光或不抛光的凝胶糖果。

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